Ce monument se situe juste derrière le port de Saint Tropez prés de la Ponche. La tour Guillaume construite en 980 est le plus vieil édifice de la ville. Cette ancienne demeure de la seigneurie de Saint Tropez fut ocuppée par la famille de Suffren qui tenait le titre au 18 ème siècle. Cette tour était le point fort de défense de la 1ère enceinte de Saint-Tropez lors de son repeuplement en 1470. Elément défensif tourné vers la mer, elle protégeait le petit port et l’entrée du village, sa plate-forme sommitale servant essentiellement de guet. Elle a également joué le rôle de refuge pour la population en cas de razzia, mais aussi de prison occasionnelle. Partie intégrante du château seigneurial, elle a abrité les familles issues de la noblesse provençale, Saint Rémy, Grasse et au XVIIIe s. Suffren qui lui a donné son nom actuel. Après avoir été un entrepôt pendant la Révolution française, elle a abrité l’école d’hydrographie de St-Tropez au début du XIXe s. Cet établissement a formé des générations de capitaines au cabotage et au long cours, Tropéziens qui ont sillonné toutes les mers du globe.