É o início do feudalismo: em 1082 Bernard Aton Trencavel, visconde de Albi, de Nîmes e de Béziers, proclama-se visconde de Carcassonne em detrimento da casa de Barcelona, tendo comprado os direitos de herança de Carcassés e Razés que não respondem. A Trencavel consegue vencer.
A cidade é então dividida em 16 châtellenies: parte do recinto, geralmente composta por 1 ou 2 torres, é colocada sob a responsabilidade de um nobre fiel.
Duas cidades estão anexadas à cidade: Saint-Michel e Saint-Vincent.
Carcassonne é uma cidade próspera e rica nesse período: as taxas de trânsito dos vendedores ambulantes são altas, às vezes chegando à metade de seus produtos!
1096: O Papa Urbano II abençoa os materiais que serão usados na construção da catedral de Saint-Nazaire.
1130: construção do castelo, reparação das muralhas galo-romanas.
1209 (1º de agosto): cerco de Carcassonne pelos Cruzados (cruzada contra os cátaros). Após 15 dias, Raimond Roger Trencavel se submete a Simon de Montfort e morre de disenteria na prisão (versão oficial ...).
1240: o filho de Trencavel quer retomar a cidade de seu pai, mas fracassará após 24 dias de cerco. Os habitantes da aldeia de Saint-Vincent foram queimados por traição. A aldeia será destruída.
1248: Carcassonne é, portanto, parte do domínio real. Saint-Louis, que não queria mais a guerra com longos cercos, fortificou Carcassonne construindo uma segunda parede. Carcassonne como a conhecemos acaba de nascer.
Permite aos habitantes, no regresso, construir uma cidade fora da cidade: haverá 2 freguesias: Saint-Vincent e Saint-Michel, em memória das 2 vilas.