Ήταν η αρχή της φεουδαρχίας: το 1082 ο Bernard Aton Trencavel, ο Viscount of Albi, ο Nîmes και ο Béziers, ανακήρυξαν τον εαυτό του Viscount of Carcassonne εις βάρος της Βουλής της Βαρκελώνης, έχοντας αγοράσει τα δικαιώματα κληρονομιάς των Carcassés και Razés που δεν ανταποκρίνονται. Η Trencavel καταφέρνει να κερδίσει. Στη συνέχεια, η πόλη χωρίζεται σε 16 σατένιες: μέρος του περιβλήματος, που αποτελείται γενικά από 1 ή 2 πύργους, τοποθετείται υπό την ευθύνη ενός πιστού ευγενή.

Δύο πόλεις συνδέονται με την πόλη: Saint-Michel και Saint-Vincent. Η Καρκασόν είναι μια ευημερούσα και πλούσια πόλη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου: οι φόροι διαμετακόμισης των πλανόδιων πωλητών είναι υψηλοί, μερικές φορές φτάνουν τα μισά από τα προϊόντα τους!

1096: Ο Πάπας Urban II ευλογεί τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή του καθεδρικού ναού Saint-Nazaire.

1130: κατασκευή του κάστρου, επισκευή των γαλλορωμαϊκών τειχών.

1209 (1 Αυγούστου): Πολιορκία της Καρκασόν από τους Σταυροφόρους Μετά από 15 ημέρες, ο Raimond Roger Trencavel υποβάλλει στον Simon de Montfort και πεθαίνει από δυσεντερία στη φυλακή (επίσημη έκδοση ...).

1240: ο γιος του Trencavel θέλει να ξανακερδίσει την πόλη του πατέρα του, αλλά θα αποτύχει μετά από 24 ημέρες πολιορκίας. Οι κάτοικοι του χωριού Saint-Vincent κάηκαν για προδοσία. Το χωριό θα καταστραφεί.

1248: Η Καρκασόν είναι επομένως μέρος της βασιλικής περιοχής. Ο Saint-Louis, που δεν ήθελε πλέον πόλεμο με μεγάλες πολιορκίες, οχύρωσε την Καρκασόν χτίζοντας ένα δεύτερο τείχος. Η Καρκασόν όπως γνωρίζουμε μόλις γεννήθηκε. Επιτρέπει στους κατοίκους, κατά την επιστροφή τους, να χτίσουν μια πόλη έξω από την πόλη: θα υπάρχουν 2 ενορίες: Saint-Vincent και Saint-Michel, στη μνήμη των 2 πόλεων.